Корзина
20 отзывов
+380965630532
Фильтры
Цена
Наличие
Акция
Вес
Режимы работы
  • 10
  • 10
  • 10
  • 10
  • 16
  • 11
  • 10
Производитель
  • 4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 10
Тип управления
  • 4
  • 8
  • 8
  • 1
Максимальная рабочая температура
Ширина
Глубина
Контакты
НеоТандем
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38096563-05-32офис
+38043267-02-40офис
+38097612-65-78Светлана
+38063288-85-87офис
Светлана, Алла
УкраинаВинницкая областьВинницаул. Соборная, 11 оф 101
Карта

Пароконвекционные печи

Что такое Пароконвектомат? В чем его приемущество?

Пароконвектомат (конвектомат) — многофункциональная печь, приготовление продуктов в которой происходит с использованием пара и циркулирующего горячего воздуха отдельно и в комбинации, что позволяет в одной рабочей камере применять такие способы приготовления продуктов, как жарка, запекание, тушение, выпечка, припускание, варка на пару, а также сложные программируемые циклы.

            Пароконвектомат один способен заменить сразу несколько видов технологического и теплового оборудования — плиту, жарочный шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.

Применение пароконвектомата позволит максимально эффективно использовать ваше професиональное оборудование. С помощью одного единственного аппарата можно печь, жарить, готовить на пару, бланшировать и многое, многое другое. Немаловажный нюанс: пароконвектоматы намного удобнее для персонала, чем обычное кухонное оборудование. Нет необходимости постоянно следить за процессом приготовления – помешивать блюдо, заглядывать в духовку, сдвигать крышку, переворачивать продукты и т. п. Кроме того, упрощаются загрузка и выгрузка продуктов.

Особенностью пароконвектомата является способность сохранять все полезные вещества в приготовляемых продуктах.

Пароконвектоматы позволяют готовить в одной рабочей камере разнородные продукты одновременно, при том, что запахи продуктов не смешиваются. Это объясняется тем, что пар обволакивает продукт и препятствует распространению ароматов.

График экономии ресурсов.

• Экономия на продуктах- значительное уменьшение потерь веса
• Использование жира- меньше на 95%
• Экономия электроэнергии- сокращение в среднем на 60%
• Высвобождение площадей- до 30%
• Экономия воды- на 40%
• Сокращение расходов на обслуживание и сервис
• Более комфортные условия работы Ваших поваров
• Экономия времени
• Неизменный стандарт качества приготовленных блюд

Пароконвектоматы позволяют производить до 70% от общего числа всех возможных операций тепловой обработки, и тем самым заменяют 40% теплового оборудования. Циркуляция горячего воздуха и пара отдельно или в комбинации позволяет в одном пароконвектомате применять различные способы приготовления продуктов; обжарка, запекание, варка на пару, тушение, припускание, выпечка и регенерация.

Пароконвектоматы быстро окупаются и начинают приносить не только финансовую прибыль, но и существенно улучшают условия работы Вашего персонала и качество приготовления блюд.
 

facebook twitter
в виде галереив виде списка