Печі для піци

Піч для піци — вид професійного кухонного теплового обладнання.

С развитием рынка коммерческого приготовления пиццы также стал широко развиваться рынок оборудования для её приготовления. Выбор печей для пиццы достаточно широк как по методам приготовления, так и производительности. Вопреки своему названию «Печь для пиццы» которая является специфичным оборудованием для предприятий общественного питания, применяется не только для приготовления пиццы как таковой, но и для выпечки хлеба, а также для приготовления ставших крайне популярными в службах доставки пиццы и осетинских пирогов.

Печи для пиццы подразделяют на три основных типа:

• дровяные «Помпейские» печи
• подовые
• конвейерные

Классификация подовых печей для пиццы

по вместимости:

• небольшие (на 2-4 пиццы диаметром 35 см)
• средние (на 6-10 пицц диаметром 35 см.)
• большие (от 12 пицц диаметром 35 см.)

по количеству уровней:

• уровневые
• 2х — уровневые
• 3х — уровневые

по типу питания:

• газовые
• электрические