Піч-гриль на деревному вугіллі ВQS-2 аналог Хоспер

Жарова піч ВQS-2 — це закрита піч-гриль, працює на деревному вугіллі, призначена для роботи  у приміщенні  — на кухні або в залі ресторану. Температура приготування страв від 250 °C до 350 °C на решітках або в спеціальному посуді.

Піч-гриль ВQS-2 розрахована приблизно  на 120 посадкових місць. Завантаження вугілля — 2-2,5 кг.

Зовнішнє облицювання цієї моделі виготовлене з нержавіючої сталі, камера нержавіюча сталь товщиною 5 мм, решітки - харчова нержавіюча сталь. 

У комплект вугільної печі ВQS-2  входить: решітки розміром 585х460 мм — 2 шт., щітка, совок, кочерга, щипці, лопатка, іскрогасник із ковпаком.

Між камерою й облицюванням прокладений шар термоізоляції, тому корпус печі не нагрівається й низька тепловіддача дає змогу суттєво знизити витрату вугілля. Відпрацьоване вугілля потрапляє у висувний зольний ящик.

Для регулювання теплових процесів та інтенсивності горіння вугілля вгорі та внизу печі встановлені регульовані шибери. Витяжна нержавіюча труба обладнана іскрогасником. На дверях печі є термометр. Стінки камери мають  напрямні для регулювання решіток за висотою.

Піч встановлюється під витяжкою з жироуловлювачами. Обирають  витяжку з потужністю не менш ніж 3000 м кб/год, таких розмірів, щоб накривала піч і двері у відкритому стані.

Увага!

1. Для приготування в жаровій печі необхідно застосовувати тільки спеціальний посуд!
2. У зоні приготування працювати тільки щипцями!

Меню: м'ясо, риба, морепродукти, овочі, бринза, піца, лазанья, яєчня, печеня, бургери, грінки та ін.

Для надання особливого аромату в ящик із вугіллям можна додати гілочки винограду або вишні.

Увага!

Разове завантаження деревного вугілля не має перевищувати 2-2,5 кг!!!

Забороняється в печі розпалювати дрова — це призводить до небажаного підвищення температури та зрештою виходу з ладу виробу, а також до засмічення димоходу та можливого займання.