Стейкер-тендерайзер професійний Hendi 513088 на 45 лез корпус білий

Тендерайзер-стейкер професійний ручний, серія EasyChef-45артикул 513088, 

корпус виготовлений із міцного пластику,

• колір корпусу білий
• розмір 150x46x(H)104 мм
• 45 лезвий (3 ряда по 15 лезвий)
• Леза завширшки 2,6 мм
• Максимальна глибина надрізу приблизно 25 мм

Тендерайзер  це механічне, ручне пристосування, призначений для   розпушування структури м'яса. Цей сучасний і ефективний інструмент вдало замінює молоток для відбивання м'яса, покращує якість і смак продукту без використання хімічних речовин, скорочує час маринування і  прискорює процес приготування страви. 

Тендерайзер, на відміну від молотка, не змінює форму та зовнішній вигляд м'яса, водночас може неабияк змінити текстуру — глибоко та дбайливо надсікає волокна м'яса. 

Тендерайзер має два ряди сталевих голок (або лез), які розташовані на рівній відстані один від одного.  Під час оброблення м'яса голки проникають вглиб  і розрізають жили та сухожилля, не змінюючи структуру та не перетворюючи м'ясо на фарш. Голками тендерайзер надсікає волокна м'яса й одночасно злегка відбиває його — це  дає спеціям і маринаду проникати вглиб шматка та скорочує час маринування на 25-50%. У процесі приготування м'ясо підготовлене за допомогою тендерайзера, залишається м'яким, соковитим, готується набагато швидше.

Переваги:

• Сучасна, ефективна, натуральна технологія розм'якшення будь-якого виду м'яса.
• Оброблення м'яса без шуму, бризок і деформації.
• Скорочення часу маринування — завдяки насічкам спеції та соус проникають глибоко всередину м'яса
• Скорочення часу смаження, приготування в духовці та на грилі на 25%.
• М'які пружини, легке використання, чудовий кулінарний ефект — соковите та ніжне м'ясо!

Продукція Hendi вирізняється високою якістю й універсальністю, представлена модель рекомендована для використання на професійній кухні та її можна успішно використовувати в домашніх умовах.