SoftCooker (приготування за технологією Sous Vide)

Обладнання використовується для приготування продуктів за технологією SOUS VIDE ("Су вид" з франц. у вакуумній упаковці). 
Застосування вакуумного паковання раціональне та зручне не тільки для зберігання продуктів, але й для приготування у вакуумі. Завдяки низькій температурі до 100 °C і вакуумному пакованню, яке захищає продукт від впливу довкілля вдається зберегти всі органолептичні властивості продуктів і зберегти колір. Дуже важливо контролювати температуру приготування з точністю до 0,5 градуса та час приготування, тільки в цьому разі можна досягти найкращого результату.

Термопроцесор Softcooker Y09 показує температуру з високою точністю до +/- 0,03С.
Структура з захищеної неіржавкої сталі IP X3. 

Оптимальна робота з місткістю до 50 л. Робоча температура від 20 до 100 °C. 
Захисний автоматичний пристрій у разі «холодного» використання.  Циркуляційний вентиль, що сприяє чудовому змішуванню продукту. Пристрій блокування двигуна у разі виявлення перенапруги та перевищення температури.  Ручка з неіржавкої сталі для зручності перенесення машини.
Термопроцесор Softcooker Y09 можна встановити на гастроємкість або каструлю з відповідним внутрішнім об'ємом.

Гастроємність для апарата Softcooker. Розмір GN1/1, об'єм 27 л. Комплектується кришкою. Матеріал корпусу та кришки — неірж.сталь, ручка — пластик