Пароконвектомат Unox XVC 705 Evolution

- В наявності
- Код: XVC 705 Evolution Unox
199 504 грн
- +380 (97) 612-65-78Светлана
- +380 (63) 288-85-87офис
Опис
Знятий з виробництва ― аналогічна модель Unox XEVC1011E1R
Пароконвекционная пекти гастрономічна UNOX XVC 705 E нової серії EVOLUTION з напрямними під гастроємності GN (спеціальні уніфіковані ємності з нержавіючої сталі розміри 530*325 мм),
3 режими роботи — пар при температурі + 105С; конвекція без використання пари; конвекція з додаванням пари,програмування до 99 програм, в кожній з яких може міститися до 9 етапів,
термощуп, сенсорна панель управління.
Серія Evolution– це оновлена лінійка печей ChefTop від UNOX, яка повністю відповідає європейським стандартам якості, надійності і безпеки.
Особливості серії ChefTop Evolution:
Технологія AIR.MAXI
- автоматичний реверс вентиляторів кожні 2 хвилини;
- 6 швидкостей вентилятора (3 ― з реверсивним рухом вентилятора):
- 1 ― 750 про/хв (нереверсивное рух вентилятора)
- 2 ― 1000 об/хв (нереверсивное рух вентилятора)
- 3 ― 1400 об/хв (нереверсивное рух вентилятора)
- 4 ― 1400 об/хв (реверсивний рух вентилятора)
- 5 ― 2000 об/хв (реверсивний рух вентилятора)
- 6 ― 2700 об/хв (реверсивний рух вентилятора)
Одна пульсационная швидкість→1000 об/хв (реверсивний рух вентилятора завжди, коли активні Тени)
Технологія STEAM.MAXI:
- пароутворення від 48°C до + 260°C з кроком 10%, крок від 10 до 100%
- кожен кВт потужності (електричної) переробляє 1,25 л/год води в пар
- триступеневий соленоїдний клапан
- ¾ "Безповоротний патрубок, 100 мікронний фільтр в стандартній комплектації
- редуктор тиску потоку на 2 бар дозволяє уникнути проблем у разі підвищеного тиску у водопроводі
Технологія DRY.MAXI
- використовується в умовах підвищеної вологості, відведення вологи від 10 до 100%
- подача (нагрітого) сухого повітря за допомогою спеціального вентилятора для інтенсифікації процесу відводу з камери вологого повітря
Якість і Надійність Protek.SAFE™:
Печі UNOX розроблені у відповідності з найсуворішими регламентами і високими стандартами якості. Обладнання проводиться з використанням надійних компонентів і матеріалів останнього покоління. Технологія Protek.SAFE™ усуває можливу втрату енергії і оптимізує енерговитрати, а також забезпечує сумісність процесів готування печей ChefTop™ і навколишнього середовища. Завдяки інноваційним ізолюючим матеріалів Protek.SAFE™ утримується мінімальна температура на поверхні печей ChefTop і BakerTop, гарантуючи, таким чином, завжди максимальну безпеку робочого простору.
Автоматична система миття Rotor Clean
- Інтегрована система миття: зручність, менше часу на установку, гарний зовнішній вигляд печі.
- Унікальний миючий засіб UNOX.Det&Rinse з функцією ополіскування (замовляється додатково).
- Нова система миття Rotor знижує споживання води, зменшує непромытые ділянки.
- Функція Self-Cooling: немає потреби в охолодженні камери перед початком циклу миття.
- Самодіагностика якісного ополіскування à відсутній ризик наявності залишків миючого засобу
Конструкційні особливості печей серії Evolution:
- нові регульовані по висоті ніжки (10см) і зручна система кріплення, що забезпечує відмінну фіксацію печі на стенді або аксесуарі
- роз'єм для порту RJ45 для легкого і швидкого взаємодії з піччю та її оновлення (в стандартній комплектації)
- інтегрований USB-інтерфейс ХС237 і порт RJ45 (опція)
- USB-роз'єм ХС238 і підключення до інтернету (опція)
- нові власники для кріплення внутрішнього скла
- новий рухомий піддон-краплезбірник
- вбудована система автоматичного миття Rotor.Clean (в стандартній комплектації)
- ступінь захисту від води IP-X5
Характеристики
Параметри та опис режимів роботи | |
---|---|
Мінімальна робоча температура | 50 град. |
Максимальна робоча температура | 300 град. |
Режими роботи | Конвекція, Конвекція+пар, Конвекція+вологий пар, Пар, Вологий пар, Сухий пар, Конвекція+сухе повітря |
Кількість режимів роботи | 3 |
Габаритні розміри | |
Загальна ширина | 750 мм |
Загальна довжина | 773 мм |
Загальна висота | 1042 мм |
Основні | |
Номінальна споживана потужність | 11.9 кВт |
Країна виробник | Італія |
Номінальна напруга | 380 В |
Джерело живлення | Електрика |
Гарантійний термін | 12 міс |
Кількість вентиляторів | 6 шт. |
Тип управління | Сенсорне |
Виробник | Unox |
Вид обладнання | Пароконвектомат |
Тип пароутворення | Інжекторний |
Сфера использования | HoReCa |
Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
Параметри листів і гастроємкостей | |
Ширина | 530 мм |
Глибина | 20 мм |
Відстань між рівнями | 65 мм |
Комплектація | Комплектація відсутня |
Матеріал | Нержавіюча сталь |
Довжина | 325 мм |
Користувацькі характеристики | |
Час виходу на робочу температуру | 5 |
Кількість листів в комплекті | 0 |
Кількість гастроємкостей в комплекті | 0 |
Інформація для замовлення
- Ціна: 199 504 грн