Картофелечистки МОК

Машины картофелеочистительные периодического действия типа МОК-150М и МОК-300М предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания.

Основные технические характеристики машин

Наименование параметра	МОК-150М	МОК-300М
Производительность, кг/ч, не менее	150	300
Время на обработку, мин., не более	2,0
Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более	7	10
Комплектность:  - диск(в сборе), шт.  - чаша абразивная, шт.	2 1	2 1
Мощность установленного двигателя, кВт	0,55
Номинальная потребляемая мощность, кВт	0,75
Питающая электросеть:  - род тока  - номинальное напряжение, В  - частота тока, Гц	трёхфазный, переменный 380 50
Габаритные размеры, мм, не более:  - длина  - ширина  - высота	650 450 820	650 450 870
Масса, кг, не более	46	47

Примечание: производительность проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трёх участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм.

Работа машины основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путём механического воздействия очищающих рабочих органов.

Устройство и работа машины картофелеочистительной

Машина состоит из рабочей камеры, воронки для загрузки продукта, пульта управления, станины и привода.

Рисунок 1.

1-Воронка;

2-Рабочая камера;

3-Сетка;

4-Уплотнение дверцы;

5-Люк разгрузочный;

6-Диск;

7-Манжета;

8-Вал;

9-Ремень клиновой (Z(0)-670Вн ГОСТ 1284.1-89);

10-Шкив ведомый;
11-Винт;

12-Шланг сливной;

13-Кожух;

14-Электродвигатель;

15-Болт натяжения ремня;
16-Шкив ведущий;

17-Корпус;

18-Подшипники (ГОСТ 8882-75 180205, 180206);

19-Втулка прижимная;

20-Крышка;

21-Ниппель;

22-Чаша абразивная;

23-Кнопка "Пуск";
24-Кнопка "Стоп" (красная);

25-Пульт управления;

26-Планка;

27-Чаша;

28-Станина;
29-Обечайка;

30-Патрубок для слива;

31-Индикатор;

32-Прокладка.

Запасные чаши образивные снять, ОТВИНТИВ ВИНТ С ЛЕВОЙ РЕЗЬБОЙ 11 и вынув скобу. Скоба является транспортным крепежом и при работе машины не используется. Снятым винтом с левой резьбой 11, втулкой прижимной 19 (из комплекта запасных частей) и прокладкой 32 закрепить рабочий диск 6 в соответствии с рисунками 1 и 2.

Рис 2

Процесс очистки состоит в механическом воздействии на продукт рабочих органов (чаши абразивной и внутренней камеры с отверстиями) и воды. Мезга удаляется через отверстия на дне машины по сливному шлангу в канализацию напрямую или через фильтр-отстойник.

Включение машины производится нажатием кнопки "Пуск". Затем включается вода. Через крышку в воронке загружается предварительно вымытый продукт. Степень очистки определяется визуально. После очистки следует, не выключая машину, отключить воду, открыть дверцу, и продукт, под воздействием центробежной силы выгрузится по лотку в подготовленную ёмкость. Очищенный продукт подвергается дочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.

Место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при её эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности, а также монтажной схемы в соответствии со следующим рисунком.

Рисунок 3.

1-Машина МОК-150М или МОК-300М;

2-Выключатель автоматический;
3-Магистраль холодной воды;

4-Резиновый шланг;

5-Канализационный трап.