Машина для переработки овощей МПО-1 - овощерезка и протирка

Протирочно-резательная машина МПО-1 предназначена для переработки овощей  - протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.  Машина предназначена для эксплуатации на предприятиях общественного питания и  предприятиях по переработке овощей.   

Комплектация овощерезки и протирки МПО-1

1) Приспособление для протирки с ротором лопастным  и диски протирочные

• диск протирочный с отверстиями диаметром 4 мм
• диск протирочный с отверстиями 1,5мм

2) Приспособление для резки  c комплектом дисков

• нож комбинированный  5х10 мм МПР-350М.14.00.00
• нож дисковый 2 мм МПР-350М.10.00.00
• диск терочный МПР-350М.11.00.00
• диск тонкого измельчения (для дранников) МПР-350М.12.00.00
• диск шинковочный 4х3мм МПР-350М.13.00.00
• нож дисковый 10 мм МПО-1.04.06.00
• решетка ножевая 10х10 мм МПО-1.04.03.00
• нож для нарезки соломкой 2х2мм (для моркови по-корейски) МПО-1.04.16.00
• решетка ножевая 10 мм МПР-350У.07.00.00
• нож для нарезки 10 мм МПР-350У.08.00.00

Комплект дисков для нарезки кубиками (нож+решетка) используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы в т.ч. маринованные) для рагу и начинки мучных изделий  с рубленым мясом и луком, а также для нарезания болгарского перца и моркови для риса с овощами.

Кубики 10х10х10 мм обычно используются для овощных и фруктовых салатов, в т.ч. для нарезания вареных картофеля, моркови, свеклы, яблок, груш и др. овощей и фруктов. Эти же размеры позволяют нарезать вареную колбасу с однородной консистенцией.

Нож для нарезки соломкой 2х2 позволяет делать красивую салатную нарезку для большинства овощей (свеклы, капусты, редьки, картофеля, в том числе свежих и маринованных огурцов и т.д.) и фруктов. А также используется для нарезания моркови на корейские салаты, при этом морковь располагается в большом бункере плашмя, вдоль ножа для получения максимально длинной соломки.

Машины выпускаются в 4-х исполнениях:

• МПО-1 - для нарезки сырых и вареных овощей, тёрки картофеля и моркови, протирки вареных продуктов (базовое исполнение) с полным набором рабочих дисков для резки (6 наименований) и приспособлений для резки и протирки;
• Сменные рабочие органы для нарезки овощей
• МПО-1-01 - для протирки вареных продуктов (без приспособления и без сменных рабочих дисков для резки);
• МПО-1-02 - для нарезки сырых и вареных продуктов (без приспособления для протирки и без дисков для протирки);
• МПО-1-03 - для нарезки сырых и вареных продуктов приводом на 220 В (без приспособления для протирки и без дисков для протирки).

Основные технические характеристики машин

Производительность машины в зависимости от вида обработки