Расстоечная камера Unox XL 413
76 753 ₴
- В наличии
- Код: 284
- +380 (97) 612-65-78Светлана
- +380 (63) 288-85-87офис
Расстоечный шкаф (пруфер) используется для брожения заготовки из теста перед выпечкой. Углекислый газ , который выделяется при этом, разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Процесс расстойки должен проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%. Расстоечный шкаф Unox XL 413 предназначен для работы с печами линии : Unox XB695; Unox XB 693; Unox XB 893; Unox XB 895.
Пруфер Unox XL 413:
• максимальная температура в расстоечной камере +50°C;
• возможность стационарного подключения к воде;
• кнопка подачи воды в рабочую камеру;
• увеличенная емкость испарения воды;
• независимое управление;
• стеклянная дверь для контроля процесса расстойки;
• дверь с уплотнением;
• расстояние между направляющими – 75 мм;
• выполнены из нержавеющей стали;
Технические характеристики:
Шкаф расстоечный (пруфер) 12 уровней 600х400
Габаритные размеры, мм - 862х910х727;
Мощность, кВт - 2,4;
Напряжение , В - 220/50Гц;
Управление независимое;
Цвет корпуса - ЧЕРНЫЙ.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Unox |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Расстоечный шкаф |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Источник питания | Электричество |
| Количество направляющих | 12 шт |
| Материал двери | Стекло |
| Номинальная потребляемая мощность | 2.4 кВт |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Сфера использования | HoReCa |
| Тип управления | Механическое |
- Цена: 76 753 ₴