Плита профессиональная ПЭ-4-Ш

Плиты электрические ПЭ: четырёх конфорочная без жарочного шкафа ПЭ-4, с жарочным шкафом (духовым) шкафом ПЭ-4-Ш, шести конфорочная без жарочного шкафа ПЭ-6, с жарочным шкафом ПЭ-6-Ш предназначены для приготовления горячих блюд в надплитной посуде и в духовом шкафу различными методами тепловой обработки.

Основание плиты- это трубный каркас, который обеспечивает жесткость конструкции: как статическую нагрузку так и тепловые воздействия.

Конфорки. Изделия комплектуются чугунными конфорками отечественного производства(возможность быстрой замены, при выходе из строя) а также возможен вариант установки импортных конфорок немецкой фирмы “EGO”. Конструкция плиты позволяет жестко закреплять конфорки на рабочей столешнице(что предусмотрено не у всех производителей), а также выдерживаются требования ГОСТа, когда конфорка установлена на 1,5-2мм выше обрамления, для безопасного движения емкостей с горячими жидкостями по поверхности плиты и упреждения ожогов персонала по причине разбрызгивания продукта.

Эргономика и индикация органов управления.

На панелях управления не применяются наклейки и разметки краской, что при небольшом периоде эксплуатации выходит со строя  (срывается, стирается  и т. д.) Градация панелей управления сделана с помощью лазерной резки нужных символов на металле. Включение каждой из конфорок, а также ТЭНов духовки дублируется сигнальными лампами(жаростойкого  исполнения) разводка электроцепей осуществляется жаростойким кабелем “SIF”. Ручки переключателя нагревательного элемента используются увеличенные, массивного исполнения, что дает удобство в работе.

На двери духовка используется демпферный механизм, который возвращает дверь в положение “закрыто”. Ручка духовки снабжена бакелитовыми вставками для блокирования высокой температуры на основание рукоятки. Для удобства эксплуатации и очистки плита оборудована выдвижным поддоном(под панелью управления)  для сбора  пролитой жидкости и частиц пищи.

Духовой шкаф.

Духовой шкаф имеет эффективную теплоизоляцию. Элетронагревательные элементы расположены горизонтально вверху и 

внизу камеры шкафа. Нижние нагреватели закрыты перфорированной крышкой . Электронагревательные элементы включены в электрическую схему посредством переключателя, при помощи котрого можно осуществлятся раздельное включение верхних и нижних электронагревательных элементов.

Опорные ножки.

Ножки изделия исполнены с нержавеющей трубы Ø50,8мм с регулируемыми винтами и металлической вставкой(установка плиты по горизонту)

Сервис.

На складе производителя существует запас комплектующих, для возможности реагировать на неисправности в короткий срок(1-2 дня)

Сертификация.

Изделие сертифицировано в Госстандарте с выдачей соответствующих документов(прилагается).