Вафельниця бельгійська GoodFood WB1S (квадратна)

Дві об'ємні вафлі 170х105мм, прямокутної форми, 4 х 6 клітин.

Вперше вафлі з'явилися ще в Давній Греції. Їх випікали на гарячих каменях, а основними інгредієнтами були зелень і сир. Але вже до XIV століття вафлі перетворилися на вишуканий десерт: дозволити його собі могли тільки знатні особи. Конвейєрне виробництво вафель було налагоджено лише в XIX столітті та відтоді вони стали доступними всім. Головною особливістю смачних венських вафель, на відміну від пишних бельгійських або хрустких англійських, є їх м'якість, повітряність і ніжність.

На вафельниці WB-1S виробництва GoodFood можна готувати венські, бельгійські та англійські вафлі за Вашою рецептурою.

Вафельниця призначена для випікання об'ємних вафель, такі вафлі подаються як самостійна страва або як десерт із наповненням фруктами, джемом, вершками або шоколадом. Обладнання підійде для використання як у ресторанах або кафе, так і в фаст-фуд закладах.

Характеристики:

• Корпус виготовлений  з неіржавкої сталі.
• Робоча поверхня з харчового чавуну з антипригарним покриттям.
• Однопостова, квадратна.
• 2 об'ємні вафлі 170х105мм, прямокутної форми, 4 х 6 клітин.
• Висота зуба 11 мм.
• Нагрівання здійснюється одночасно зверху та знизу.
• Терморегулятор 0-300 С.
• Стійка основа.
• Знімний піддон навколо нижньої робочої поверхні слугує для збирання надлишків тіста та полегшить чищення.
• Потужність ТЕНа 2 кВт.
• Напруга: 220В/50Гц.
• Габаритні розміри: 310х430х230 - Вага: 18 кг.
• Паковальні розміри: 470х350х320 — Вага в упаковці: 20 кг.

РЕЦЕПТИ ВАФЕЛЬ

ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ

200 г олії
150 г цукру
4 яйця
350 г простого борошна
1 ст.л. рому
Кілька крапель
ванільної есенції
150-200 л води (не
молока)

ДРОЖОВІ ВАФЛІ

25 г дріжджів
1/4 л молока
125 г олії
50 г цукру
6 яєць
Лимонний сік або цедра
Щепотка соли
375 г простого борошна

ТРАДИЦІЙНІ ВАФЛІ

125 г олії
150 г цукру
Лимонний сік або цедра
Щепотка соли
3 яйця
1/4 л молока
200 г простого борошна
1 ч. л. розпушувача