Картоплечистки МОК

Машини картопліочисники періодичної дії типу МОК-150М і МОК-300М призначені для очищення картоплі та коренеплодів (свек, морква) від шкірки на підприємствах громадського харчування.

Основні технічні характеристики машин

Найменування параметрів	МОК-150М	МОК-300М
Продуктивність, кг/год, не менш ніж	150	300
Час на оброблення, хв, не більше	2,0
Кількість продукту (картопля), що завантажується в робочу камеру, кг, не більш ніж	7	10
Комплектність:  - диск (в зборі), шт.  — чаша абразивна, шт.	2 1	2 1
Потужність встановленого двигуна, кВт	0,55
Номінальна споживана потужність, кВт	0,75
Поживна електромережа:  - рід струму  - номінальна напруга, В  - частота струму, Гц	трифазний, змінний 380 50
Габаритні розміри, мм, не більш ніж:  - довжина  - ширина  - висота	650 450 820	650 450 870
Маса, кг, не більш ніж	46	47

Примітка: продуктивність перевіряється за 90% повністю очищеної картоплі. Очищеним вважається клубок, у якого шкірка зберігається в заглибленнях, а на всій поверхні бульбашка є не більш ніж три зони зі шкіркою, найбільший розмір яких від 1 до 3 мм.

Робота машини ґрунтується на знятті шкірки з картоплі та інших коренеплодів за допомогою механічного впливу очищувальних робочих органів.

Пристрій і робота машини картопліочисної

Машина складається з робочої камери, лійки для завантаження продукту, пульта керування, станини та приводу.

Малюнок 1.

1-Коронка;

2-Рабоча камера;

3-Сітка;

4-прищіпнення дверцят;

5-Люк розвантажувальний;

6-Дис;

7-Манжета;

8-Вал;

9-Ремінь клиновий (Z(0)-670Вн ГОСТ 1284.1-89);

10-Шків ведмедий;
11-Винт;

12-Шланг зливний;

13-Кожух;

14-Електродвигун;

15-Больт натягування ременя;
16-Шків ведучий;

17-Корпус;

18-підшипники (ГОСТ 8882-75 180205, 180206);

19-Втулка притискна;

20-кришка;

21-ніпель;

22-Чаша абразивна;

23-Кнопка "Пуск";
24-Кнопка "Стоп" (червона);

25-Пульт керування;

26-Планка;

27-Чаша;

28-Станіна;
29-Весілля;

30-патрубок для зливу;

31-Індикатор;

32-Прокладка.

Запасні чаші-подібні зняти, ОТВІРТИВ ІНТ З ЛЕВОЇ РЕЗЬМИ 11 і вийнявши скобу. Скоба є транспортним кріпленням і під час роботи машини не використовується. Знятим гвинтом із лівою різзю 11, втулкою притискний 19 (з комплекту запасних частин) і прокладкою 32 закріпити робочий диск 6 відповідно до малюнка 1 і 2.

Рис 2

Процес очищення полягає в механічному впливі на продукт робочих органів (чаші абразивної та внутрішньої камери з отворами) і води. Мезка видаляється через отвори на дні машини по зливному шлангу в каналізацію безпосередньо або через фільтр-відстійник.

Вмикання машини здійснюється натисканням кнопки "Пуск". Потім вмикається вода. Через кришку в лійці завантажується попередньо вимитий продукт. Ступінь очищення визначається візуально. Після очищення треба, не вимикаючи машину, вимкнути воду, відчинити дверцята, і продукт, під впливом відцентрової сили вивантажується на лотка в підготовлену ємність. Очищений продукт піддається чищенню (видання "оченят" і шкірки, що залишилася) вручну.

Місце встановлення машини має гарантувати збережність і забезпечувати зручність роботи під час її експлуатації та технічного обслуговування, а також має відповідати санітарним нормам, вимогам пожежної безпеки та техніки безпеки, а також монтажної схеми відповідно до наступного рисунка.

Малюнок 3.

1-Машина МОК-150М або МОК-300М;

2-Вимикач автоматичний;
3-Магістраль холодної води;

4-резиновий шланг;

5-Каналізаційний трап.