Піч на вугіллі HJX-50/M Josper Іспанія

Піч хоспер – це гармонійне поєднання гриля і печі в одному виробі. Вугільна піч використовується і гідно оцінена як в вимогливому сегменті HORECA, так і в стейк хаусах, брассері, тапас-бари, бістро-кафе, ресторанах традиційної і високої кухні і навіть використовується в заміських будинках.

Переваги печі на вугіллі:

Використовується 100% деревне вугілля.

Критий мангал унікальної конструкції.

Різні ступеня прожарки.

Наявність передніх дверцят, легкою, міцною і простий у застосуванні.

Контроль температури за допомогою системи тяг.

ЩО ВАМ ДАЄ ВИКОРИСТАННЯ ПЕЧІ ХОСПЕР?

НАЙКРАЩІ РЕЗУЛЬТАТИ ПРИГОТУВАННЯ БУДЬ-яких ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ: висока робоча температура дозволяє тушкувати і смажити, уникаючи при цьому перетравлення.

ВИСОКА ЯКІСТЬ ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ НА ГРИЛІ: неповторний, благородний смак, який купують продукти , приготовані на деревному вугіллі; ВИНЯТКОВІ ТЕКСТУРА І СОКОВИТІСТЬ СТРАВ.

ШВИДКІСТЬ: час готування на 35% менше, ніж на відкритому вогні.

ДВА В ОДНОМУ: піч та гриль в одному виробі.

ЕКОНОМІЯ ВУГІЛЛЯ: на 40% менше, ніж на відкритому вогні. Менше відкритого вогню запобігає висиханню або згоряння продукту, який готується в печі.

ВИСОКА БЕЗПЕКА: відсутній постійний прямий контакт кухаря з вогнем.

КРАЩЕ САНІТАРНІ УМОВИ: зола збирається в зольний ящик, розташований в закритому нижньому шафі.

Піч хоспер (закритий гриль, гриль-мангал, критий мангал, гриль-барбекю) ідеально підходить для ресторану, кафе або заміського будинку.

Печі хоспер працюють на підставі системи регульованою тяги.

Грилі-мангали хоспер - єдине на ринку рішення, що дозволяє одночасно використати переваги мангала і печі на деревному паливі (аналог "російської" або будь-якої іншої закритої печі).

В якості палива В печах хоспер використовується чистий деревне вугілля або чистий вугілля рослинного походження.

Завдяки унікальній конструкції хоспера м'ясо, риба, овочі виходять незвичайно смачними і ароматними.

Час приготування страв в хоспері дуже мало:

курячі ноги 3 хв.

великі шматки яловичини 6 хв.

картопля цілком 10 хв.

Хоспер-меню, страви, які готують на відкритому вогнищі, завжди будуть затребувані в ресторані, порадують гостей заміського котеджу. Готувати для гостей можна, наприклад, використовуючи традиційний мангал. Але такий спосіб готування застосовується не скрізь з точки зору норм пожежної безпеки. Цю ситуацію 40 років тому вирішили власники ресторану в Іспанії — Pere Juli і Josep Armangue. У 1970 році ними була створена й запущена у виробництво унікальна піч на деревному вугіллі. Піч отримала назву Josper. Її назву було складено з імен власників (у російській транскрипції — Хоспер).

У печі Хоспер можна готувати на відкритому вогні будь-які страви з м'яса, риби, морепродуктів, овочів і грибів. Завдяки унікальній конструкції печі, витвори кулінарного мистецтва виходять дивно смачними і ароматними, а природний і швидкий процес приготування (від 3 до 10 хвилин) дозволяє зберегти всі корисні властивості продуктів.