SoftCooker (приготування по технології Sous Vide)

Оборудование используется для приготовления продуктов по технологии SOUS VIDE ("Су вид" с франц. в вакуумной упаковке). 
Применение вакуумной упаковки рационально и удобно не только для хранения продуктов, но и для приготовления в вакууме. Благодаря низкой температуре до 100С и вакуумномной упаковке, которая защищает продукт от воздействия внешней среды удается сохранить все органолептические свойства продуктов и сохранить цвет. Очень важно контролировать температуру приготовления с точностью до 0,5 градуса и время приготовления, только в этом случае можно добиться наилучшего результата.

Термопроцесоор Softcooker Y09 показує температуру з високою точністю +/- 0,03 С.
Структура із захищеної нержавіючої сталі IP X3.

Оптимальна робота з ємністю до 50 л Робоча температура від 20 до 100 ° C.
Захисне автоматичне пристрій «холостому» використанні. Циркуляційний вентиль, що сприяє відмінному змішування продукту. Пристрій блокування двигуна при виявленні перенапруги і перевищення температури. Ручка з нержавіючої сталі для зручності перенесення машини.
Термопроцессор Softcooker Y09 можна встановити на гастроємність або каструлю з відповідним внутрішнім об'ємом.

Гастроємність для апарату Softcooker. Розмір GN1/1, обсяг 27 л Комплектується кришкою. Матеріал корпусу та кришки - нерж.сталь, ручка - пластик