Продавець НеоТандем розвиває свій бізнес на Prom.ua 9 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
28 відгуків
НеоТандем
+380 (96) 563-05-32
+380 (97) 612-65-78
+380 (63) 288-85-87

Вакуум-варильна машина (приготування подуктов в спеціальних пакетах з вакуумом)

  • В наявності
  • Код: 323

57 061 грн

+380 (96) 563-05-32
офис
  • +380 (97) 612-65-78
    Светлана
  • +380 (63) 288-85-87
    офис
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Вакуум-варильна машина (приготування подуктов в спеціальних пакетах з вакуумом)
Вакуум-варильна машина (приготування подуктов в спеціальних пакетах з вакуумом)В наявності
57 061 грн
+380 (96) 563-05-32
офис
  • +380 (97) 612-65-78
    Светлана
  • +380 (63) 288-85-87
    офис
Купити

Опис

Обладнання використовується для приготування продуктів за технологією SOUS VIDE ("Су вид" з франц. у вакуумній упаковці). Для реалізації технології також знадобиться вакуумний пакувальник і спеціальні пакети для приготування у вакуумі. Приготовлений продукт можна охолодити до +3С і зберігати в холодильнику тривалий час. При регенерації продукт зберігає початкові властивості. Для швидкого охолодження застосовується спеціальне обладнання - шок-фризери. Використання звичайних холодильників для охолодження продукції є порушення технології і призведе до псування продукту.
Благодаря низкой температуре до 100С и вакуумномной упаковке, которая защищает продукт от воздействия внешней среды, удается сохранить все органолептические свойства продуктов и сохранить цвет. Очень важно контролировать температуру приготовления с точностью до 0,5 градуса и время приготовления, только в этом случае можно добиться наилучшего результата. 

Характеристики SV Thermo:

  • Функция автоматической подачи горячей или холодной воды;
  • Функция приготовления продуктов ночью с автоматическим поддержанием температуры;
  • Контроль приготування продукту за допомогою датчиків; дані відслідковуються через USB порт (опція) Програмування, можливість збереження до 90 програм;
  • Робоча температура від 20С до 100С;
  • Інноваційна система підтримки температури з високою точністю +/- 0,03 С;
  • Корпус виконаний із спеціальної нержавіючої сталі IP X3;
  • Спеціальна плексигласовая термостійка кришка;
  • Ємність обсягу GN 1/1 (200)Обсяг (max), л - 28.

Решітка-роздільник для проуктов в ємності (опція) - 120евро

Технічні характеристики

  • ДхШхВ, мм Array
  • Напруга, В 220
  • Об'єм ємності, л 28
  • Потужність, кВт 1,8
  • Діапазон температур, З 20-100
  • Вага, кг 23

Характеристики

Основні
Виробник Orved
Країна виробникІталія

Інформація для замовлення

  • Ціна: 57 061 грн

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner