Продавець НеоТандем розвиває свій бізнес на Prom.ua 9 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
28 відгуків
НеоТандем
+380 (96) 563-05-32
+380 (97) 612-65-78
+380 (63) 288-85-87

Вакуум-варювальна машина (приготування подуктів у спеціальних пакетах із вакуумом)

  • В наявності
  • Код: 323

55 965 

+380 (96) 563-05-32
офис
  • +380 (97) 612-65-78
    Светлана
  • +380 (63) 288-85-87
    офис
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Вакуум-варювальна машина (приготування подуктів у спеціальних пакетах із вакуумом)
Вакуум-варювальна машина (приготування подуктів у спеціальних пакетах із вакуумом)В наявності
55 965 
+380 (96) 563-05-32
офис
  • +380 (97) 612-65-78
    Светлана
  • +380 (63) 288-85-87
    офис
Купити

Опис

Обладнання використовується для приготування продуктів за технологією SOUS VIDE ("Су вид" з франц. у вакуумному пакованні). Для реалізації технології також знадобиться вакуумний пакувальник і спеціальні пакети для приготування у вакуумі. Приготований продукт можна охолодити до +3 °C і зберігати в холодильнику тривалий час. Під час регенерації продукт зберігає початкові властивості. Для швидкого охолодження застосовується спеціальне обладнання — шок-фризери. Використання звичайних холодильників для охолодження продукції є порушеним технологією та призведе до псування продукту. 
Завдяки низькій температурі до 100 °C і вакуумному пакованню, яке захищає продукт від впливу довкілля, вдається зберегти всі органолептичні властивості продуктів і зберегти колір. Дуже важливо контролювати температуру приготування з точністю до 0,5 градуса та час приготування, тільки в цьому разі можна досягти найкращого результату. 

Характеристики SV Thermo:

  • Функція автоматичного подавання гарячої або холодної води;
  • Функція приготування продуктів вночі з автоматичним підтриманням температури;
  • Контроль приготування продукту за допомогою датчиків; дані відстежуються через USB-порт (опція)       Програмування, можливість збереження до 90 програм;                                              
  • Робоча температура від 20 °C до 100 °C;             
  • Інноваційна система підтримки температури з високою точністю +/- 0,03 °C;    
  • Корпус виготовлений зі спеціальної неіржавкої сталі IP X3;                                              
  • Спеціальна плексигласова термостійка кришка;                                                     
  • Ємність об'єму GN 1/1 (200) Об'єм (max), л — 28.

Решітка-роздільник для проуктів у ємності (опція) — 120евро

Технічні характеристики

  • ДхШхВ, мм Array
  • Напруга, В 220
  • Об'єм ємності, л  28
  • Потужність, кВт 1,8
  • Діапазон температур, C 20-100
  • Вага, кг  23

Характеристики

Основні
Виробник Orved
Країна виробникІталія

Інформація для замовлення

  • Ціна: 55 965 

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner