Овочерізка МПО-1-02 призначена для нарізання сирих і варених продуктів - картоплі, буряків, моркви, цибулі, репи, штанів, огірків, томатів тощо. на частинки різної геометричної форми, тонкого подрібнення картоплі, моркви, а також шатківниці капусти. Машина предназначена для експлуатації на підприємствах громадського харчування і підприємствах з перероблення овочів.
Комплектація овочерізки МПО-1-02
Пристосування для різання з комплектом дисків
- нож комбінований 5х10 мм МПР-350М.14.00.00
- ніж дисковий 2 мм МПР-350М.10.00.00
- диск тертичний МПР-350М.11.00.00
- диск тонкого подрібнення (для дранників) МПР-350М.12.00.00
- диск шатковний 4х3мм МПР-350М.13.00.00
- ніж дисковий 10 мм МП-1.04.06.00
- решітка ножова 10х10 мм МОП-1.04.03.00
- ніж для нарізування соломкою 2х2мм (для моркови по-корейски) МПО-1.04.16.00
- решітка ножова 10 мм МПР-350У.07.00.00
- ніж для нарізування 10 мм МПР-350У.08.00.00
Додатково можна купити комплект ножів для нарізування овочів брусочками 10х10 мм,
наприклад, картоплі-фри 10 х 10 мм
Комплект дисків для нарізання кубиками (ніж + решітка) використовується для нарізання сирих щільних овочів (картопель, морква, буряк, редис, огірки зокрема мариновані) для рагу та начинки борошняних виробів з рубаним м'ясом і цибулею, а також для нарізування болгарського перцю й моркви для рису з овочами.
Кубики 10х10х10 мм зазвичай використовуються для овочевих і фруктових салатів, зокрема для нарізування варених картоплі, моркви, буряка, яблук, груш та ін. овочів і фруктів. Ці ж розміри дають змогу нарізати варену ковбасу з однорідною консистенцією.
Ніж для нарізування соломкою 2х2 дає змогу робити красиве салатне нарізання для більшості овочів (спвекли, капуста, редьки, картоплі, зокрема свіжих і маринованих огірків тощо) і фруктів. А також використовується для нарізування моркви на корейські салати, водночас морква розташовується у великому бункері плашма, уздовж ножа для отримання максимально довгої соломки.
Машини випускаються в 4-х виробленнях:
- МПО-1 - для нарізування сирих і варених овочів, тертки картоплі та моркви, протирання варених продуктів (базове виготовлення) з повним набором робочих дисків для різання (6 найменувань) і пристосувань для різання та протирання;
- Змінні робочі органи для нарізування овочів
- МПО-1-01 - для протирання варених продуктів (без пристосування й без змінних робочих дисків для різання);
- МПО-1-02 - для нарізання сирих і варених продуктів (без пристосування для протирання й без дисків для протирання);
- МПО-1-03 - для нарізання сирих і варених продуктів приводом на 220 В (без пристосування для протирання й без дисків для протирання).
Основні технічні характеристики машин
Найменування параметрів |
Виготовлення машини |
|||
МПО-1 |
МПО-1-01 |
МПО-1-02 |
МПО-1-03 |
|
Продуктивність, кг/год, не менш ніж: |
|
|
|
|
Кількість типів нарізування |
8 |
- |
8 |
8 |
Кількість видів протирання |
2 |
2 |
- |
- |
Потужність встановленого двигуна, кВт |
0,75 |
0,75 |
0,55 |
0,55 |
Номінальна споживана потужність, кВт |
1,0 |
1,0 |
0,82 |
0,8 |
Поживна електромережа: |
|
однофазний |
||
Габаритні розміри, мм, не більш ніж: |
|
|
|
|
Маса, кг, не більш ніж |
30 |
28,9 |
29,3 |
29,3 |
Продуктивність машини залежно від типу обробки
Основні відмітні риси машин МПА-1 від машин МПР-350М (рівніше, ніж випускаються) такі:
|
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Торгмаш |
Країна виробник | Білорусь |
Сфера использования | Харчова промисловість |
Вид обладнання | Овочерізки професійні |
Матеріал | Алюміній |
Номінальна споживана потужність | 0.55 Вт |
Колір корпусу | Алюміній |
Гарантійний термін | 12 міс |
Тип встановлення обладнання | Настільний |
Номінальна напруга | 380 В |
Габаритні розміри | |
Ширина | 490 мм |
Довжина | 280 мм |
Висота | 720 мм |
Вага | 29.5 кг |
Користувальницькі характеристики | |
Тип управління | Електромеханічне |
- Ціна: 50 002 ₴