Жарова піч-хоспер
Жарова піч – це закрита піч, що працює на деревному вугіллі, призначена для роботи на кухні або в залі ресторану.
Готування продуктів проводиться як безпосередньо на решітках, так і в спеціальних ємностях, які лягають на решітки.
Регулювання температури приготування продуктів здійснюється перевстановлення решіток по висоті і регулюванням інтенсивності горіння вугілля верхнім і нижнім шиберами. В печі можна готувати кілька продуктів одночасно.
Увага!
- Для готування у жарову печі допускається застосовувати тільки спеціальний посуд!
- В зоні готування працювати тільки щипцями!
Меню: м'ясо, риба, морепродукти, овочі, бринза, піца, лазанья, яєчня, печеня, бургери, грінки та ін.
Для надання особливого аромату в ящик з вугіллям можна додати гілочки винограду або вишні.
