Піч-гриль на вугіллі Josper HJX-25L (Іспанія)

Піч Хоспер  — це гармонійне поєднання гриля та печі в одному виробі. Вугільна піч використовується та гідно оцінена в вимогливому сегменті HORECA, у ресторанах традиційної та високої кухні та навіть використовується в заміських будинках.

Переваги печі на вугіллі:

Використовується 100% деревне вугілля.

Закритий мангал унікальної конструкції.

Різні ступені просмаження.

Наявність передніх дверцят, легкої, міцної та простої в застосуванні.

Контроль температури за допомогою системи тяг.

ЩО ВАМ ДАЄ ВИКОРИСТАННЯ ПІЧІ ХОСПЕР?

НАЙКРАЩІ РЕЗУЛЬТАТИ ПРИГОТУВАННЯ ЩОБУВАЛЬНИХ ПРОДУКТОВ ПІТАННЯ: висока робоча температура дає змогу тушкувати та смажити, уникаючи при цьому перетравлення.

ВИСОКА ЯКІСТЬ ПРИГОТУВАННЯ ПІШНІ НА ГРІЛЕ: неповторний, благородний смак, який набувають продуктів, приготованих на деревному вугіллі; ВИКОРИСТОВНІ ТЕКСУРА І СТОЧНІСТЬ БЛЮД.

ШВИДКІСТЬ: час готування на 35% менший, ніж на відкритому вогні.

ДВА В ОДНОМУ: піч і гриль в одному виробі.

ЕКОНОМІЯ УГЛЯ: на 40% менше, ніж на відкритому вогні. Менше відкритого вогню запобігає висиханню або згорянню продукту, який готується в печі.

ВИСОКА БЕЗПЕКА: немає постійний прямий контакт кухаря з вогнем.

НАЙКРАЩЕ САНІТОВАНІ УСЛОВІЯ: зола збирається в зольний ящик, розташований у закритій нижній шафі.

Піч хоспер (закритий гриль, гриль-мангал, закритий мангал, гриль-барбекю) ідеально підходить для ресторану, кафе або заміського будинку.

Пічі хоспер працюють на основі системи регульованої тяги.

Грилі-мангали хоспер — єдине на ринку рішення, що дає змогу одночасно використовувати переваги мангала та печі на деревному паливі (аналог "русської" або будь-якої іншої закритої печі).

Як паливо в печах хоспер використовується чисте деревне вугілля або чисте вугілля рослинного походження.

Завдяки унікальній конструкції хопера м'ясо, риба, овочі виходять надзвичайно смачними й ароматними.

Час приготування страв у хоспері дуже мало:

курячі ноги 3 хв.

великі шматки яловичини 6 хв.

картопля цілком 10 хв.

Хоспер-меню, страви, які готують на відкритому вогні або вугіллі, завжди будуть запитані в ресторані, потішать гостей заміського котеджу. Готувати для гостей можна, наприклад, використовуючи традиційний мангал. Але такий спосіб готування застосовується не скрізь із погляду норм пожежної безпеки. Цю ситуацію 40 років тому вирішили власники ресторану в Іспанії — Pere Juli та Josep Armangue. 1970 року ними була створена та запустила у виробництво унікальна піч на деревному вугіллі. Піч дістала назву Josper. Її назва була складена з імен власників (у російській транскрипції — Хоспер).

У печі Хоспер можна готувати на відкритому вогні будь-які страви з м'яса, риби, морепродуктів, овочів і грибів. Завдяки унікальній конструкції печі, витвори кулінарного мистецтва виходять дивовижно смачними й ароматними, а природний і швидкий процес приготування (від 3 до 10 хвилин) дає змогу зберегти всі корисні властивості продуктів.