Расстоечная камера Unox XL 405

- В наличии
- Код: 285
48 745 грн.
- +380976126578Светлана
- +380632245874Алла
- +380632888587офис
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Описание
Шкаф расстойный. Вместимость - 12 уровней 600х400 для пароконвектоматов Unox XBC 804/604/404/814G/614G
Расстойка пердставляет собой контролируемое брожение перед выпечкой тестовой заготовки. При этом выделяющийся углекислый газ разрыхляет тесто, тем самым изделия увеличиваются в объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проходить при относительной влажности 75-80% и температуре в пределах 33-40 градусов.
Краткое описание расстоечной камеры UNOX XL 405:
• температура в камере не превышает + 50°C;
• возможно стационарное подключение к воде;
• при помощи кнопки в рабочую камеру подается вода;
• емкость испарения воды увеличенная;
• управление независимое ;
• для наблюдения за процессом расстойки предусмотрена стеклянная дверь;
• напряжение 220 В;
• дверца с уплотнителем;
• интервал между направляющими – 75 мм;
• выполнена из нержавеющей стали;
Технические характеристики расстойника UNOX XL 405:
8 противней 600х400 мм;
габариты, мм - 860х878х727;
температурный диапазон, °C 30 - 70;
мощность, кВт - 1,2;
напряжение , В - 220/50Гц;
управление через печь.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Unox |
Страна производитель | Италия |
Вид оборудования | Расстоечный шкаф |
Сфера использования | HoReCa |
Источник питания | Электричество |
Материал двери | Стекло |
Расстояние между направляющими | 75.0 мм |
Максимальная рабочая температура | 50.0 град. |
Номинальное напряжение | 220 В |
Гарантийный срок | 12 мес |
Информация для заказа
- Цена: 48 745 грн.