Тендерайзер ручний професійний Hendi 843451

Тендерайзер професійний ручний, серія Profi Line, артикул 843451, 51 голку, корпус виготовлений з міцного пластику, колір корпусу червоний, розмір 150x42x(H)118 мм

Тендерайзер це механічне, ручне пристосування, призначений для розпушення структури м'яса. Цей сучасний і ефективний інструмент вдало замінює молоток для відбивання м'яса, покращує якість і смак продукту без використання хімічних речовин, скорочує час маринування і прискорює процес приготування страви. Тендерайзер на відміну від молотка не змінює форму і зовнішній вигляд м'яса, але може значно змінити його структуру.

Тендерайзер має два ряди сталевих голок (або лез), які розташовані на рівній відстані один від одного. При обробці м'яса голки проникають вглиб і розрізають жили та сухожилля, не змінюючи структуру і не перетворюючи м'ясо у фарш. Голками тендерайзер надсікає волокна м'яса і одночасно злегка відбиває його - це дозволяє спецій і маринаду проникати всередину шматка і скорочує час маринування на 25-50%. В процесі приготування, м'ясо підготовлене з допомогою тендерайзера, залишається м'яким, соковитим, готується швидше

Переваги:

• Сучасна, ефективна, натуральна технологія розм'якшення будь-якого виду м'яса.
• Обробка м'яса без шуму, бризок і деформації.
• Скорочення часу маринування -завдяки насічках спеції і соус проникають глибоко всередину м'яса
• Скорочення часу смаження, приготування в духовці і на грилі на 25%.
• М'які пружини, легке використання, відмінний кулінарний ефект - соковите і ніжне м'ясо!