Шкафы пекарские и жарочные

Жарочные и пекарские шкафы применяются в горячих цехах.

Шкафы жарочные и пекарские должны быть надежными и долговечными, недорогими в обслуживании, а комплектующие к ним всегда должны быть доступны.

Конструкция жарочного или пекарского шкафа обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему рабочей камеры.

Мы предлагаем 2 типа шкафов:

• Жарочные шкафы - это универсальный шкаф, который предназначен как для жарки мясных изделий.
• Пекарские шкафы - это шкаф,  который  предназначены для  выпечки хлебобулочных изделий. Камера в этих шкафах ниже, но глубже и шире чем в жарочном шкафу. В передней панели шкафа предусмотрен желоб для подачи воды в камеру во время выпечки для увлажнения выпекаемого продукта.

Пекарские и жарочные шкафы отличаются мощностью и температурой приготовления. Жарочные шкафы могут иметь температуру не выше 300*С, а для выпечки хлеба температура должна быть выше.