Котлы пищеварочные

Пищеварочные котлы предназначены для приготовления бульонов, супов, борщей, компотов, киселей, вторых блюд, подогрева воды и варки овощей. Они могут использоваться как отдельная единица оборудования, так и в составе технологических производственных линий. Пищеварочные котлы – практически универсальное оборудование, особенно необходимое для заведений с большим потоком клиентов.

Пищеварочный котел выглядит как емкость цилиндрической формы с опорами. Корпус котла изготавливается из нержавеющей стали и имеет двойные стенки, между которыми располагается слой теплоизоляционного материала  - минеральной ваты. Иногда это пространство заполняют горячей водой.

Уровень температуры нагрева контролирует специальный регулятор, а на верхней поверхности котла есть манометр, показывающий давление в «водяной рубашке» - пространстве между стенками, заполненном водой. Кроме того, все пищеварочные котлы оснащаются кранами слива воды из рубашки.

Готовые блюда выгружаются через откидывающуюся крышку, а у некоторых моделей  - через специальный сливной кран. Другие модели котлов могут опрокидываться для извлечения их содержимого.

Для варки под избыточным давлением используют такую разновидность пищеварочных котлов, как автоклавы. Как правило, их используют тогда, когда нужно быстро приготовить определенные блюда в больших количествах. Цена на пищеварочный котел полностью оправдывается их функциональными свойствами и техническими характеристиками. Купить пищеварочный котел в нашей компании ,это  гарантированно получить комфортный сервис доставки и экономию времени.